ဖန်ပုလင်း & အလူမီနီယံဦးထုပ် ကျွမ်းကျင်သူ

15 နှစ်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုအတွေ့အကြုံ

Bartending အတွက် စံသတ်မှတ်ချက်တွေက ဘာတွေလဲ။

1. အချိန်
ကော့တေးတစ်ခွက်ကို အပြီးသတ်ရန် သတ်မှတ်ထားသောအချိန်သည် ၁ မိနစ်ဖြစ်သည်။ဘား၏ အမှန်တကယ်လည်ပတ်မှုတွင် ဧည့်သည်များအား 1 နာရီအတွင်း အချိုရည် ခွက် 80 မှ 120 ကို ပေးဆောင်ရန် ကျွမ်းကျင်သော ဘားသမားတစ်ဦး လိုအပ်ပါသည်။
2. မီတာ (ရှိနေခြင်း)၊
အဖြူရောင်ရှပ်အင်္ကျီ၊ ခါးပတ်အင်္ကျီနှင့် လည်စည်း ၀တ်ဆင်ရမည်။ဘားသမား၏ ပုံရိပ်သည် ဘား၏ ဂုဏ်သတင်းကို ထိခိုက်စေရုံသာမက ဧည့်သည်များ၏ သောက်သုံးမှုအရသာကိုပါ ထိခိုက်စေပါသည်။
3. တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု
အဖျော်ယမကာအများစုကို အပူမပေးဘဲ ဧည့်သည်များထံ တိုက်ရိုက် ဝန်ဆောင်မှုပေးသောကြောင့် လည်ပတ်မှုတွင် ချိတ်ဆက်မှုတိုင်းကို တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု လိုအပ်ချက်များနှင့် စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်အညီ တင်းကြပ်စွာ ဆောင်ရွက်သင့်သည်။ဆံပင်၊ မျက်နှာစသည်တို့ကို ကိုင်တွယ်ခြင်းကဲ့သို့သော အကျင့်ဆိုးများသည် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကို တိုက်ရိုက်ထိခိုက်စေပါသည်။
4. ကိုယ်ဟန်အနေအထား (အခြေခံအနေအထား)
လှုပ်ရှားမှုက ကျွမ်းကျင်ပြီး ကိုယ်ဟန်အနေအထားကလည်း တင့်တယ်တယ်။ပုံမှန်မဟုတ်သော လှုပ်ရှားမှုမရှိစေရပါ။
5. ခွက်များ (မျက်မှန်များ)၊
အသုံးပြုထားသော carrier glass သည် ကော့တေး၏ လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီပြီး မှားယွင်းသော carrier glass ကို အသုံးမပြုနိုင်ပါ။
6. ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အသုံးပြုသောကုန်ကြမ်းများသည် တိကျရန်လိုအပ်ပြီး အဓိကကုန်ကြမ်းနည်းသည် သို့မဟုတ် မှားယွင်းစွာအသုံးပြုခြင်းသည် ကော့တေး၏ စံအရသာကို ထိခိုက်စေမည်ဖြစ်သည်။
7. အရောင် (colour)
အရောင်၏အရိပ်သည်ကော့တေး၏လိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီသည်။
8. ရနံ့
အနံ့၏အာရုံစူးစိုက်မှုသည်ကော့တေး၏အနံ့နှင့်ကိုက်ညီသင့်သည်။
9. အရသာ
ဖျော်ရည်၏ အရသာသည် ပုံမှန်ဖြစ်သည်၊ အလွန်ပြင်းသည် သို့မဟုတ် အားနည်းလွန်းသည်။
10. နည်းလမ်း
ဖျော်ရည်လုပ်နည်းသည် အဖျော်ယမကာလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီပါသည်။
11. ပရိုဂရမ် (စုစည်းမှုလုပ်ငန်းစဉ်)
စံသတ်မှတ်ချက်တွေကို လိုက်နာဖို့ အလှည့်ကျ။
12. အလှဆင်ပါ။
အလှဆင်ခြင်းသည် အဖျော်ယမကာဝန်ဆောင်မှု၏ နောက်ဆုံးအပိုင်းဖြစ်ပြီး လက်လွတ်မခံနိုင်ပါ။အလှဆင်ခြင်းနှင့် အဖျော်ယမကာလိုအပ်ချက်များသည် တသမတ်တည်းဖြစ်ပြီး တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုရှိသည်။

တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု


စာတိုက်အချိန်- Jan-05-2023