ကမ္ဘာ့သက်တမ်းအရင့်ဆုံး ဝိုင်

ပြင်သစ်နိုင်ငံ၊ Alsace ရှိ စိတ်ကူးယဉ်ခရစ္စမတ်ဈေးသည် နှစ်စဉ် သန်းနှင့်ချီသော ခရီးသွားများကို ဆွဲဆောင်လျက်ရှိသည်။ခရစ္စမတ်ရာသီတိုင်း၊ လမ်းများနှင့် လမ်းများပေါ်တွင် သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လေးညှင်းပွင့်၊ လိမ္မော်ခွံနှင့် စမုန်ဖြူတို့ပြုလုပ်ထားသော mulled ဝိုင်များဖြင့် ပြည့်နေပါသည်။အနံ့။အမှန်တော့၊ တစ်ကမ္ဘာလုံးရှိ ဝိုင်ယဉ်ကျေးမှုကို နှစ်သက်သူများအတွက် Alsace သည် စူးစမ်းလေ့လာရန် ပို၍ကြီးမားသော အံ့အားသင့်စရာတစ်ခု ဖြစ်သည်- ကမ္ဘာ့အသက်အကြီးဆုံးနှင့် သောက်သုံးနိုင်သည့်ဝိုင်ကို Alsace ၏မြို့တော် Strasbourg တွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။

Cave Historique des Hospices de Strasbourg သည် ရှည်လျားသောသမိုင်းကြောင်းရှိပြီး ဆေးရုံ၏ Knights (Ordre des Hospitaliers) မှ 1395 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သည်။ဤခမ်းနားထည်ဝါသော ဝိုင်အောက်ခန်းတွင် တက်ကြွသောဝက်သစ်ချစည်ပေါင်း 50 ကျော်အပြင် 16th, 18th နှင့် 19th ရာစုနှစ်များမှ ဝက်သစ်ချစည်ကြီးအများအပြားကို သိမ်းဆည်းထားပြီး အကြီးဆုံးဖြစ်သော 26,080 လီတာဆံ့ပြီး 1881 ခုနှစ်တွင် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ 1900 ခုနှစ်တွင် ပါရီရှိ Universelle တွင် ခင်းကျင်းပြသခဲ့သည်။ ဤအထူးပိတ်ပင်ထားသော ဝက်သစ်ချဗူးများသည် Alsace ရှိ ဝိုင်၏ သမိုင်းဝင် အဆင့်အတန်းကို ကိုယ်စားပြုပြီး တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သော ယဉ်ကျေးမှု အမွေအနှစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဝိုင်မြေအောက်ခန်း၏ ခြံစည်းရိုးတံခါးနောက်တွင် လီတာ ၃၀၀ ဆံ့သော ဝိုင်ဖြူ ၁၄၉၂ စည်လည်း ရှိသည်။ကမ္ဘာပေါ်တွင် သက်တမ်းအရင့်ဆုံး ဝက်သစ်ချသားစည်ဝိုင်ဟု ဆိုကြသည်။ရာသီတိုင်းတွင် ဝန်ထမ်းများသည် ရာစုနှစ်များစွာ သက်တမ်းရှိ ဝိုင်ဖြူဗူးကို ဖောက်ထုတ်ပြီး အငွေ့ပျံခြင်းကြောင့် ဆုံးရှုံးမှုကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် စည်ထိပ်မှ ဝိုင်ပိုထည့်သည်။ဤဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ခြင်းသည် ဤဝိုင်ဟောင်းကို ပြန်လည်အားဖြည့်ပေးပြီး ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောရနံ့ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

ရာစုနှစ်ငါးဆယ်ကျော်တွင် ဤအဖိုးတန်ဝိုင်ကို ၃ ကြိမ်သာ မြည်းစမ်းဖူးသည်။ပထမအကြိမ်မှာ Strasbourg အား ချက်ခြင်းအကူအညီအတွက် ဇူးရစ်ခ်ျအား ကျေးဇူးတင်စကားဆိုရန် 1576 ခုနှစ်၊ဒုတိယမှာ 1718 ခုနှစ်တွင် Strasbourg ၏အလုပ်ရုံကိုမီးလောင်ကျွမ်းပြီးနောက်ပြန်လည်တည်ဆောက်ခြင်းကိုဂုဏ်ပြုရန်ဖြစ်သည်။တတိယအကြိမ်မှာ ဒုတိယကမ္ဘာစစ်တွင် ဗိုလ်ချုပ် Philippe Leclerc ၏ အောင်မြင်သော Strasbourg လွတ်မြောက်မှုကို ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် 1944 ခုနှစ်တွင် ဖြစ်သည်။

1994 ခုနှစ်တွင် ပြင်သစ်အစားအစာဘေးကင်းရေးစည်းမျဉ်းများ (DGCCRF) ဓာတ်ခွဲခန်းသည် ဤဝိုင်နှင့်ပတ်သက်၍ အာရုံခံစမ်းသပ်မှုများကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။စမ်းသပ်မှုရလဒ်များအရ ဤဝိုင်သည် နှစ်ပေါင်း 500 ကျော် သမိုင်းကြောင်းရှိသော်လည်း ၎င်းသည် အလွန်လှပသော ပယင်းရောင်တောက်တောက်၊ အနံ့ပြင်းပြင်းထွက်ရှိပြီး အချဉ်ဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း တွေ့ရှိရသည်။vanilla၊ ပျားရည်၊ ဖယောင်း၊ ပရုတ်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ hazelnuts နှင့် သစ်သီးဖျော်ရည်များကို သတိရပါ။

ဤဝိုင်ဖြူ 1492 တွင် အရက်ပါဝင်မှု 9.4% abv ပါရှိသည်။များစွာသော ဖော်ထုတ်မှုများနှင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာပြီးနောက်၊ အစိတ်အပိုင်း 50,000 နီးပါးကို ၎င်းနှင့် သီးခြားခွဲထုတ်ခဲ့သည်။Munich Lin (Philippe Schmitt-Kopplin) မှ နည်းပညာတက္ကသိုလ်မှ ပါမောက္ခ Philip Schmidt-Kopp က ၎င်းသည် စပျစ်ဝိုင်ကို ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း လုပ်ဆောင်ပေးသည့် ဆာလဖာနှင့် နိုက်ထရိုဂျင် မြင့်မားမှုကြောင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်ဟု ယုံကြည်သည်။ဤသည်မှာ စပျစ်ရည်သိုလှောင်ခြင်း၏ ရှေးကျသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။နှစ်ရာပေါင်းများစွာကြာအောင် ဝိုင်အသစ်ထပ်ထည့်ခြင်းသည် မူလဝိုင်ရှိ မော်လီကျူးများကို အနည်းငယ်မျှပင် မှေးမှိန်သွားစေပုံမပေါ်ပါ။

စပျစ်ရည်၏သက်တမ်းရှည်စေရန်အတွက် Strasbourg Hospice Cellars မှ ဝိုင်ကို စည်အသစ်များထံသို့ 2015 ခုနှစ်တွင် လွှဲပြောင်းပေးခဲ့ကာ ၎င်း၏သမိုင်းတွင် တတိယအကြိမ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ဤဝိုင်ဖြူဟောင်းသည် Strasbourg Hospice ၏ မြေအောက်ခန်းထဲတွင် ဆက်လက်၍ ရင့်ကျက်လာမည်ဖြစ်ပြီး နောက်လာမည့်နေ့ကို စောင့်မျှော်နေပါသည်။