ဝိုင်ပုလင်းနှင့် ဝိုင်ကြား ဆက်စပ်မှု

ဝိုင်ပုလင်း နှင့် ဝိုင် ဆက်စပ်မှု က ဘာလဲ။သာမန်ဝိုင်ပုလင်းများတွင် ထုပ်ပိုးထားသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသိကြပြီး၊ ထို့ကြောင့် ဝိုင်ပုလင်းအတွင်းရှိ ဝိုင်စက်ရုံသည် အဆင်ပြေစေရန် သို့မဟုတ် သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူစေရန်အတွက် ဖြစ်ပါသလား။

စပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ အစောဆုံးကာလ၊ BC အီဂျစ်ယဉ်ကျေးမှုခေတ်တွင်၊ ဝိုင်နီကို အမ်ဖိုအေဟုခေါ်သော ရှည်လျားသောရွှံ့အိုးများတွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။စပျစ်ရည်အိုးများ ကိုင်ဆောင်ထားသော နတ်တမန်များ ဝိုင်းရံထားသော သင်္ကန်းကို ၀တ်ဆင်ထားပြီး ထိုခေတ်က ဘုရားများ၏ ပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်သည်။အေဒီ 100 လောက်မှာ ရောမလူမျိုးတွေက ဖန်ပုလင်းတွေဟာ ဒီပြဿနာတွေကို ဖြေရှင်းနိုင်တယ်ဆိုတာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပေမယ့် ကုန်ကျစရိတ်မြင့်မားပြီး ခေတ်နောက်ကျတဲ့နည်းပညာကြောင့် ဖန်ပုလင်းတွေဟာ အေဒီ 1600 ခုနှစ်အထိ ဝိုင်တွေကို သိမ်းဆည်းဖို့ နှစ်သက်စရာနည်းလမ်းဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။ထိုအချိန်က ဖန်မှိုများကို လက်တွေ့အသုံးမပြုသေးသောကြောင့် အစောပိုင်းပုလင်းများသည် အထူရှိပြီး ပုံသဏ္ဍာန်အမျိုးမျိုးဖြင့် ပုံဖော်ထားသောကြောင့် ယနေ့ခေတ်အနုပညာပန်းပုများနှင့် ပို၍တူသည်။

ဝိုင်ပုလင်းသည် ဝိုင်အတွက် ထုပ်ပိုးရုံသာ မဟုတ်ပါ။၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်၊ အရွယ်အစားနှင့် အရောင်သည် အဝတ်အစား ဝတ်စုံတစ်ခုကဲ့သို့ဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ဝိုင်နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ဝေးကွာသောအတိတ်တွင်၊ ဝိုင်၏ မူလအစ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ဝိုင်ထုတ်လုပ်သည့်ပုံစံအကြောင်း အချက်အလက်များစွာကို အသုံးပြုထားသော ဖန်ပုလင်းမှ သိရှိနိုင်သည်။အခု ပုလင်းကို သူ့ရဲ့သမိုင်းကြောင်းနဲ့ ဒီဇိုင်းဆိုင်ရာ အကြောင်းအရာမှာ ထည့်ပြီး ပုလင်းက ဝိုင်နဲ့ ဘယ်လိုဆက်စပ်လဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။လွန်ခဲ့သော နှစ်ရာပေါင်းများစွာက လူတွေဝယ်ခဲ့သောဝိုင်ကို ရှေးကမ္ဘာရှိ ထုတ်လုပ်မှုဧရိယာ (ဥပမာ- Alsace၊ Chianti သို့မဟုတ် Bordeaux) မှ အမှတ်အသားပြုခဲ့သည်။မတူညီသောပုလင်းအမျိုးအစားများသည် ထုတ်လုပ်မှုဧရိယာ၏ အထူးခြားဆုံးလက္ခဏာများဖြစ်သည်။ဘော်ဒိုးဟူသော စကားလုံးသည် ဘော်ဒိုးပုံစံပုလင်းနှင့် တိုက်ရိုက် ညီမျှသည်။စပျစ်သီးမျိုးစိတ်၏မူလအစအရ နောက်ပိုင်းတွင်ပေါ်ထွက်လာသော ကမ္ဘာသစ်ဒေသများမှ ဝိုင်များကို ပုလင်းများဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ ကယ်လီဖိုးနီးယားမှ Pinot Noir သည် Pinot Noir ၏ Burgundy မူရင်းကို အမှတ်အသားပြုသည့် ပုလင်းကို အသုံးပြုမည်ဖြစ်သည်။

Burgundy ပုလင်း- Burgundy အနီရောင်သည် အနည်ထိုင်မှုနည်းသောကြောင့် ပခုံးသည် Bordeaux ပုလင်းထက် ချောမွေ့ပြီး ထုတ်လုပ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည်။

ဘော်ဒိုးပုလင်း- ဝိုင်လောင်းသည့်အခါ အနည်များကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ပခုံးနှစ်ဖက်သည် ပိုမြင့်ပြီး နှစ်ဖက်စလုံးသည် အချိုးကျသည်။အချိန်ကြာမြင့်စွာ မြေအောက်ခန်းထားရန် လိုအပ်သော ဝိုင်နီအတွက် သင့်လျော်သည်။ဆလင်ဒါပုလင်းကိုယ်ထည်သည် အထပ်လိုက်နှင့် အပြားလိုက်ချထားရန် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။

Hock bottle: Hock သည် ဂျာမန်ဝိုင်၏ ရှေးကျသော နာမည်ဖြစ်သည်။ဂျာမနီနိုင်ငံ Rhine Valley နှင့် ပြင်သစ်အနီးရှိ Alsace ဒေသရှိ ဝိုင်ဖြူများအတွက် အသုံးပြုသည်။အချိန်အကြာကြီး သိမ်းဆည်းထားရန် မလိုအပ်ဘဲ ဝိုင်တွင် မိုးရွာသွန်းမှု မရှိသောကြောင့် ပုလင်းသည် သေးသွယ်သည်။

ဝိုင်ပုလင်း၏အရောင် ဝိုင်ပုလင်း၏ ဖန်ခွက်အရောင်သည် ဝိုင်၏ပုံစံကို စီရင်ရန်အတွက် အခြားအခြေခံဖြစ်သည်။ဝိုင်ပုလင်းများသည် အသုံးအများဆုံး အစိမ်းရင့်ရောင်ဖြစ်ပြီး ဂျာမန်ဝိုင်များကို အညိုရောင်ပုလင်းများတွင် မကြာခဏအသုံးပြုကြပြီး အကြည်ဖန်များကို ချိုသောဝိုင်နှင့် ပန်းနုဝိုင်များအတွက် အသုံးပြုကြသည်။အပြာရောင်ဖန်ခွက်သည် သာမာန်ဝိုင်မဟုတ်သော်လည်း ဝိုင်ကို မီးမောင်းထိုးပြရန် ပင်မရေစီးကြောင်းမဟုတ်သည့် နည်းလမ်းဟု တစ်ခါတစ်ရံ ယူဆကြသည်။

အရောင်အပြင်၊ ဝိုင်ပုလင်းအကြီးအသေးလေးတွေနဲ့ ကြုံရတဲ့အခါ၊ ဝိုင်ပုလင်းရဲ့ စွမ်းဆောင်ရည်က ဘာလဲ၊

တကယ်တော့ ဝိုင်ပုလင်းရဲ့ စွမ်းဆောင်ရည်ကို ပုံစံအမျိုးမျိုးနဲ့ ထည့်သွင်းစဉ်းစားကြပါတယ်။

17 ရာစုတွင် ဖန်ဝိုင်ပုလင်းများ ပေါ်လာပြီး ထိုအချိန်က ဝိုင်ပုလင်းအားလုံးကို လက်ဖြင့် မှုတ်ရန် လိုအပ်သည်။အဆုတ်အတုစွမ်းရည်ဖြင့် ကန့်သတ်ထားသောကြောင့် ထိုအချိန်က ဝိုင်ပုလင်းများသည် အခြေခံအားဖြင့် 700ml ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။

သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအရဆိုလျှင် ထိုအချိန်က သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကွန်တိန်နာအဖြစ်အသုံးပြုသည့် ဝက်သစ်ချစည်ငယ်ကို 225 လီတာဖြင့် သတ်မှတ်ထားသောကြောင့် ဥရောပသမဂ္ဂမှလည်း ဝိုင်ပုလင်းများ၏ စွမ်းရည်ကို 20 ရာစုတွင် 750 ml ဖြင့် သတ်မှတ်ခဲ့သည်။ရလဒ်အနေဖြင့်၊ ဤအရွယ်အစားရှိသော ဝက်သစ်ချစည်သေးသေးသည် 750ml ဝိုင်ပုလင်း 300 ကို ဖြည့်သွင်းနိုင်သည်။

နောက်တချက်ကတော့ လူတွေရဲ့နေ့စဉ်သောက်သုံးမှု အဆင်ပြေစေဖို့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်အောင် ဆင်ခြင်ဖို့ပါ။ယေဘူယျအားဖြင့် ဝိုင်နှင့်ပတ်သက်၍မူ အမျိုးသားများအတွက် ၄၀၀ မီလီလီတာနှင့် အမျိုးသမီးများအတွက် ၃၀၀ မီလီလီတာထက် ပိုမသောက်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော သောက်သုံးမှုပမာဏဖြစ်သည်။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင် အမျိုးသားများသည် ဝိုင်ပုလင်း၏ ထက်ဝက်ကျော်သောက်ကြပြီး အမျိုးသမီးများသည် တစ်ထိုင်တည်းနှင့် တစ်ဝက်ထက်နည်းသော ဝိုင်ကို သောက်ကြသည်။သူငယ်ချင်းများစုဝေးပွဲဆိုရင် ဝိုင် 50ml 15ခွက် လောင်းနိုင်ပါတယ်။ဤနည်းအားဖြင့် စပျစ်ရည်ထိန်းသိမ်းခြင်းပြဿနာကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်မလိုအပ်ပါ။